曙(あけぼの)

特別調整品 極上抹茶

宇治の特上な碾茶のみを使用し昔ながらの伝統製法である石臼にて挽いています。

升半の抹茶の中でももっとも香り高く、色、味わいも格調高いものとなっています。

濃茶・薄茶どちらにもお使いいただけます。
販売価格(税込)
4,320~8,640 40~80ポイント
抹茶 内容量
数量
商品コード: maccha_00001

容器について

挽きたての抹茶をプルトップ缶にお入れしてお届けいたします。

発送について

12月のみ通常販売しております。

(ご予約のみのお取り扱いとなります。

毎月1日、15日の発送となりますので、ご注文は発送日の5日前までにお願い致します。)

抹茶について

抹茶の原料となる碾茶は、茶園に覆いをかぶせ太陽の光を遮断して育てた茶葉を蒸した後揉まずに茎や葉脈を取り除き乾燥させたものです。

香り豊かでまったりとうまみを持った碾茶を石臼で細かく挽いたものが抹茶です。

茶の葉をまるごと味わえ、鮮やかな緑色と香り味わいが楽しめます。

抹茶は上級品ほど鮮やかなみどり色をしています。

抹茶の楽しみ方

抹茶の楽しみ方には薄茶と濃茶がありますが、薄茶は抹茶約2g 濃茶は抹茶約4gが一人分の目安となります。

すべての抹茶は薄茶として召し上がっていただけます。

升半では初昔以上のものを濃茶におすすめしております。

抹茶のダマについて

抹茶にはダマができている場合がありますが、これは静電気によるもので品質はまったっく変わりはありません。お抹茶は低温低湿の乾燥した条件の下で石臼によって挽き上げるため静電気を帯びやすく細かく挽き上げれば上げるほどダマになりやすいのです。

抹茶を点てられる際にはふるいにかけていただくとよりおいしく召し上がっていただけます。